要彻底关闭ESP32内部的WiFi和蓝牙功能，可以尝试以下方法：

1. 关闭WiFi和蓝牙硬件：

在Arduino代码中，您可以使用以下函数来关闭WiFi和蓝牙硬件：

WiFi.mode(WIFI_OFF);
esp_bt_controller_disable();

这将关闭WiFi和蓝牙功能，但不会完全禁用射频单元。

2. 禁用射频单元：

要完全禁用射频单元，您需要使用ESP-IDF的API。首先，确保您已经安装了ESP-IDF。然后，在Arduino代码中，添加以下代码：

#include "esp_wifi.h"
#include "esp_bt.h"

void setup() {
    // 关闭WiFi和蓝牙硬件
    WiFi.mode(WIFI_OFF);
    esp_bt_controller_disable();

    // 禁用射频单元
    esp_wifi_stop();
    esp_wifi_deinit();
    esp_bt_controller_disable();
    esp_bt_controller_deinit();
}

这将关闭WiFi和蓝牙硬件，并禁用射频单元。

3. 优化电源管理：

为了进一步降低功耗，您可以使用ESP32的低功耗模式。在Arduino代码中，添加以下代码：

#include "soc/soc.h"
#include "driver/rtc_cntl.h"

void setup() {
    // ...（之前的代码）

    // 优化电源管理
    esp_sleep_enable_ext0_wakeup((1ULL << 20), ESP_EXT0_WAKEUP_ANY_HIGH);
    rtc_CNTL_sleep_pd_config(RTC_CNTL_PD_ALL);
}

void loop() {
    // ...（之前的代码）
    esp_light_sleep_start();
}

这将使ESP32在空闲时进入低功耗模式。
请注意，这些方法可能不完全消除射频单元的周期性启动，但它们将显著降低功耗和对ADC稳定性的影响。